当时方位:主页食物资讯中国食物21批次食物不合格！广西这些坚果炒货、调味品等被通报
中心提示：近期，广西壮族自治区商场监督管理局安排抽检茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、蔬菜制品、调味品、糖块制品、生果制品等6类食物316批次样品，抽样查验项目合格样品295批次，不合格样品21批次，触及坚果炒货、调味品等。
近期，广西壮族自治区商场局安排及相关制品、炒货食物及坚果制品蔬菜制品、调味品、糖块制品、生果制品等6类食物316批次样品，抽样查验项目合格样品295批次，不合格样品21批次，触及坚果炒货、调味品等。
不合格食物中，炒货食物及坚果制品不合格样品为5批次，其间3批次检出微生物污染超支，为：东兴市怡诚食物开发有限公司出售的标称“东兴市怡诚食物开发有限公司”出产的“优品夏威夷果仁”样品（出产日期/批号：2018-07-03，规范：散装称重）和“优品腰果”样品（出产日期/批号：2018-07-03，规范：散装称重）检出霉菌超支，检出值分别为310CFU/g、40CFU/g；龙州冠辉糖块批零店出售的标称“广西南宁市珍惠林交易有限公司”出产的“奶香花生”样品（出产日期/批号：2018-07-13，规范：145克/袋）检出大肠菌群超支。
依据《GB 19300-2014 食物安全国家规范 坚果与籽类食物》中对熟制坚果与籽类食物及直接食用的生干坚果与籽类食物中微生物定量规则，霉菌应不超越25CFU/g，大肠菌群应契合n=5、c=2、m=10CFU/g、M=10
CFU/g的规则。产品中检出微生物污染超支，原因或许因为产品的加工质料、包装材料受污染，或在出产过程中产品受人员、工用具等出产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不完全而导致，还有或许与产品包装密封不严，储运条件操控不妥等有关。
还有2批次为南丹县小谭调味品店出售的标称“柳州市柳江区柳顺食物加工厂”出产的“黄金豆”样品（出产日期/批号：2018-07-23，规范：400克/袋）和 “酥豆”样品（出产日期/批号：2018-06-17，规范：450克/袋），产品检出酸价超支，检出值分别为4.0mg/g、21.8mg/g。
酸价首要反映食物中的油脂酸败的程度。形成酸价不合格的首要原因是产品贮藏条件不妥，特别是在夏日，受气候环境影响要素更大，易导致食物中脂肪的氧化酸败。油脂酸败发生的醛酮类化合物长时间摄入会对健康有必定影响，但一般情况下，顾客在运用过程中能够显着辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。
其间，3批次生果制品和2批次蔬菜制品检出二氧化硫残留量超支，不合格产品分别为：广西南百超市有限公司桂平分公司出售的标称“广西南宁琴华交易有限公司江南分公司”出产的“甜榄”样品（出产日期/批号：2018-04-21，规范：250g/瓶）、南宁市大麦百货商行出售的标称“广西仙珠食物有限公司”出产的“珍珠桂圆肉”样品（出产日期/批号：2018-07-24，规范：250克/罐）、凤山县向阳超市秀丽店出售的标称“平乐县七星桥食物有限公司”出产的“番薯仔”样品（出产日期/批号：2018-04-25，规范：238克/袋）、广西百佳华百货有限公司南宁桃源分店出售的标称“广西红心食物有限公司”出产的“香菇”样品（出产日期/批号：2018-01-02，规范：250克/袋）、隆安县群兴酱料加工厂出售的标称“广西隆安县那桐镇群兴酱料厂”出产的“甘旨果蔬（酸辣椒）”样品（出产日期/批号：2018-07-02，规范：2500克/袋）。
二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少数二氧化硫进入人体不会对身体带来健康损害，但若过量食用会引起如厌恶、吐逆等胃肠道反响。超支的原因或许是单个出产者运用残次质料以降低成本，这以后为了进步产品色泽而过量运用二氧化硫；也有或许是为添加质料的保质期，避免霉变生虫，而过量运用二氧化硫；或是运用时不计量或计量不精确。
别的，还有3批次产品为：巴马老兵特产店出售的标称“广西横县汇嘉食物公司”出产的“木瓜丝”样品（出产日期/批号：2018-07-26，规范：500克/罐）和巴马香香土特产总汇出售的标称“宜州区宜秀食物厂”出产的“金木瓜丝辣味”样品（出产日期/批号：2018-06-01，规范：500克/罐）检出防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和超支；横县乡源商贸有限公司出售的标称“广西聚美乐生物科技有限公司”出产的“山野小米椒”样品（出产日期/批号：2018-07-15，规范：300克/瓶）检出苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐超支。
不合格食物中，2批次不合格茶叶检出铅超支，分别为：巴马桂星特产店出售的标称“南宁市长命奥妙食物厂”出产的“火麻茶（代用茶）”样品（出产日期/批号：2018-04-27，规范：1.8克×20包/盒）、桂林山水缘食物有限公司出产的“罗汉果茶”样品（出产日期/批号：2018-08-10，规范：/）检出铅超支。
铅归于重金属污染物目标。铅对人体的损害首要是缓慢积蓄性，长时间很多摄入铅含量超支的食物或许导致神经系统、泌尿系统等损害危险。
不合格食物中，还有4批次调味品检出不合格，其间，钦州市钦北区大寺镇谢仔副食批零店出售的标称“广西南宁市家欢调味食物厂”出产的“荷茈味精（加盐味精）”样品（出产日期/批号：2017-11-01，规范：50克×10袋/包）和“荷茈味精（加盐味精）”样品（出产日期/批号：2017-08-02，规范：454克/袋）检出谷氨酸钠不合格，检出值分别为29.3%（m/m）、37.8%（m/m）。
谷氨酸钠是味精的首要成分，它具有特别的美味，首要用于食物、菜肴的增鲜，首要反映了味精的质量质量。《国家食物安全规范味精》（GB 2720-2015）中规则加盐味精中谷氨酸钠含量80.0%。谷氨酸钠不合格首要影响味精的质量。
还有，灵山县檀圩镇福林副食店出售的标称“灵山县三海仙龙酱料厂”出产的“金标生抽（酿制酱油）”样品（出产日期/批号：2018-06-01，规范：800ml/瓶）检出氨基酸态氮不合格，检出值为0.16g/100mL。
氨基酸态氮，又称氨基氮，是由制作酱油的质猜中的蛋白质水解发生的，酱油中的重要组成成分，表现酱油质量的重要目标。国家规范对不同等级的酱油对氨基酸态氮含量有着不同要求。氨基酸态氮不合格原因或许是出产企业的出产工艺操控不严，氨基酸态氮含量达不到规范要求，或许有些小作坊为降低成本掺假掺杂导致。
梧州市万秀区丰之源副食店出售的标称“梧州市顺达食物有限公司”出产的“顺达牌白米醋”样品（商标：/，出产日期/批号：2018-07-12，规范：398ml/袋）检出总酸不合格，检出值为1.83g/100mL。
总酸是反映食醋质量首要目标之一，总酸高则味道柔软，回味漫长；含量低味道就差。其反映了食醋的发酵程度及对制造工艺的操控程度。本次监督抽检发现有1批次调味品样品总酸含量偏低，首要原因是部分企业未严厉依照工艺条件制曲发酵，淋后过量加水或分配份额操控不妥等形成。
除上述产品外，还有2批次姜糖检出大肠菌群超支，为：广西鼎丰城百货商贸有限公司柳城分公司出售的标称“广西桂林市阳朔鸿仁食物有限公司”出产的“幽香姜糖”样品（出产日期/批号：2018-06-19，规范：100克/袋）和“浓香姜糖”样品（出产日期/批号：2018-06-19，规范：100克/袋）。
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福建省商场监督管理局2021年上半年“你点我检”专项抽检信息布告（2021年监督抽检信息布告第26期）
