（一）行情：炒货店这块的种类分很多种，所以赢利也有不同因为区域不同。再加上进货途径不同，卖货价格不同，赢利可定不同。总归，看商场行情，便是最多60%的赢利，靠的是薄利多销，炒货归于快速消费品，赢利高，也不辛苦，只需有个几个平方的店面放个保温柜就可以出售了。
（二）介绍：炒货是指植物果实通过暴晒，烘干，油炸等加工办法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食物。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用洁净的干果和专用颗粒炒砂(搜)作介质直接炒制，或许在炒制前浸泡增加各种味料炒制。炒货一般含有丰厚的养分，常吃对人体有适当的优点.现在盛行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合破坏摄生膳，炒豆，糖炒板栗等。
（三）炒货即贱价推销：是指某品牌各个种类的出售价格，以公司规则的价格为最低限价，此价格作为商场出售(包含批发、零售)价格的查核规范，凡低于此规范或变相降价至此规范，就界说为贱价推销。
（四）炒货一词相同适用于物盛职业，指一物流企业以相对较高的邮寄费承受一批货品的邮寄再把这批货以相对较低的邮寄费转给其它物流企业并由其来运，并从中赚取运费差价。
