依据《中华人民共和国食物安全法》和山东省食物安全监督抽检方案组织，省市场监管局在出产环节对饮料、炒货食物及坚果制品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、薯类及膨化食物、饼干、糕点、罐头、酒类、调味品等10类食物及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食物样品807批次，依据食物安全国家标准查验和断定，其间合格样品791批次、不合格样品16批次（见附件）。具体情况布告如下：项目不合格 ... ...对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部分依照《中华人民共和国食物安全法》的规则，责令企业及时采取下架、召回等办法。省市场监管局要求上述不合格食物出产企业所在地市场监管部分对出产不合格产品的企业进行立案查询，查明出产不合格产品的批次、数量和原因，拟定整改办法。 特别提示顾客，在购买到或在市场上发现布告所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或告发。 特此布告。
霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食物糜烂蜕变，损坏食物的色、香、味，下降食物的食用价值。《食物安全国家标准 坚果与籽类食物》（GB 19300—2014）中规则，熟制坚果与籽类食物中霉菌的最大限量值为25CFU/g。《食物安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640—2016）中规则，同批次5个独立包装产品中霉菌的检测成果不允许有超越102CFU/g的，且至少3个包装产品检测成果不超越50CFU/g。形成霉菌超支原因，可能是质料或包装材料遭到霉菌污染，产品在出产加工过程中卫生条件操控不到位，出产工用具等设备设备清洗消毒不到位或产品储运条件不妥而导致。
