记者在布展现场看到，炒货商都把各自的“看家货”带来了：原味炒瓜子、五香煮瓜子、奶油西瓜子，各种口味随你喜爱；带壳的花生或是花生米、开心果、榛子，你能想到的坚果炒货这儿都有。
除了炒货坚果，还有各式各样的零食。记者大致数了数，光是打出招牌的就有薯片、巧克力、豆腐干、鸭爪、果仁饮料等等，产地也是广泛全国，乃至还有的招牌上打出“韩国美食”。
在一家合肥企业的展台上，记者看到了一种叫做“瓜蒌子”的产品，看起来和咱们常见的“吊瓜子”有点像，但是吃起来带着一股中药的清香味。企业负责人告知记者，瓜蒌自身是一种极好的药材，“野生瓜蒌只需安徽和山东才有，现在江淮分水岭区域也在推行栽培瓜蒌”。
看展览光有好吃的也不可，还得有好玩的。记者昨日就在展厅里看见了不少“大家伙”，一问才知道，这些都是做炒货的机器。
“用传统的办法给瓜子入味要三四个小时，用这样的机器只需10分钟。”工作人员说的是“真空负压入味体系”，现场有一台缩小的模型。据介绍，咱们常吃的瓜子都经过了一道水煮入味的流程，传统办法是放在一口大锅里用欢腾的水来煮，但是水一欢腾，里边加的各种香料都会蒸发，所以要煮好久才干入味。这台机器使用大气压的原理，直接把香味“压”进瓜子里，“时间短，节省了动力，关键是口感不受任何影响。”
在二层的展厅里，有一台机器很长，在它的周围堆了许多生瓜子，参与炒货展为什么带生瓜子来？工作人员介绍说，这是炒瓜子的机器，“参观者能够亲身炒瓜子，从机器的一头把生瓜子放进去，然后看着生瓜子怎么炒熟，出来今后便是香馥馥的原味炒瓜子了，整个进程只是需求两分钟。”(强薇、项春雷)
