江苏邳州是全国闻名的“炒货之乡”，“一把铲子一口锅，瓜子炒遍全我国”，邳州小炒货“炒”起了一个大工业，殷实了大众，家家建起了高楼，许多乡民还在城里买了房子。
邹庄镇的干炒业在当地最为知名，全镇7万多社会人口，有近5万人终年在外从事炒货生意。被称为“干炒第一村”的邹庄镇韩家村，早在40多年前便迈上了“一把铲子一口锅，瓜子炒遍全我国”的干炒之路。
王友亚是村子里最早一批外出从事炒货生意的人。说起曩昔在外奔走繁忙的日子，他回想道：“我是1975年和村里四五个人一同，在河南漯河开端做炒货生意，后来在山西干了12年，在湖南干了20年。春节是最忙的时分，那会儿没有炒锅机，都是用铲子、锅手艺炒，早上五六点就得起来烧炉子，一天下来，累得臂膀都肿了，手都磨出茧子。”
作为助推“邳州炒货”品牌多元化展开的中坚力量，企业在干炒工业的展开中活跃转型晋级。邹庄镇充分发挥工业优势，抢抓展开机会，整合资源，完善服务，活跃打造“邳州炒货”品牌，不断提高“邳州炒货”的知名度，把“邳州炒货”这一特征工业真实做大做强。
但在展开过程中，存在大而不强、散而不整、有口碑无品牌等问题，这一向限制着邳州炒货职业的展开。对此，邳州对标问题补短板，活跃推动品牌建造，全力打响“邳州炒货”品牌。
坐落邹庄镇的徐州企润食物有限公司内，四条自动化炒货出产线正在满负荷工作，自一月份以来，企业便进入出产出售旺季，每天都在加班加点地忙出产、赶订单。
徐州企润食物有限公司法人孟庆新介绍：“从生货的挑选、色选、清洗、入锅入味，到低温、高温烘焙等等，需求七八道工序，这样炒制出的制品才愈加松、香、脆，口感更好。”
企业在原有产品的基础上，还开发了多款新产品，以更好地习惯、翻开商场。“咱们推出了许多手抓包，像珍珠花生、留香南瓜子等都是特征产品，尤其是水煮瓜子，它是用纯大料煮制的，不放任何香精。现在葵瓜子、花生、南瓜子、西瓜子这4个种类大概有20多个口味品项。”孟庆新说道。
上一年10月初，坐落邳州市区闽江路的邳州炒货店“第00000号”店开业，拉开了邳州炒货职业从挑担小买卖到全国连锁的前奏。
邹庄镇同步打造邳州炒货电商工业园和邳州炒货工业园，两园仅一河之隔，依托工业园“炒全国”“强企业”，以电商园护航“买全国”“卖全国”，完全将邳州炒货两端在外的现状，扭转为“由外到里，中心在我”的现代工业格式。
除了本地市民外，许多在邳的外地人也纷繁挑选购买邳州炒货，作为赠送家人朋友的节日礼物。来自上海的刘洪源就购买了6个炒货礼盒寄回老家，他说：“邳州的炒货很有名，寄回去给朋友、亲属、客户尝一尝。我曾经在上海吃过，然后在邳州也吃了许多，感觉口感、质量都不错。”
邳州炒货从肩挑行走到叫卖四方，从设点摆摊到全自动化出产，通过多年不断研制和强大展开，打响了“邳州炒货”品牌，提高了“邳州炒货”影响力，现在在江苏徐州、姑苏、浙江慈溪、山西太原、陕西西安等地的品牌连锁门店相继开业，全国零售门店超越4万余家，遍及全国各地，干炒从业人员达10万余人，年出售额占全国坚果炒货职业出售额的15%。
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