由于2015年食用葵花子的市场较好，2016年种植葵花子的农户增加了不少，又加上葵花子收获期各地出现低温及连日阴雨天气，葵花子的质量有所受损，价格也比2015年低了不少。
葵花子出售的黄金期是春节前的1个月，但是目前，春节已近结束，葵花子的需求还没有好转的迹象，葵花子种植户都在便宜出售。如在河北晋州市，当前葵花子的批发价格仅为5.4元/公斤。按往年市场惯例，春节之后葵花子需求就进入淡季，农户应将葵花子尽快出售。
2017年上半年，因葵花子市场进入淡季，预计价格是震荡下行的趋势，但是2017-2018年度的葵花子市场价格是向好的。很多地区种植户表示不会再继续种植葵花子，因供应面积的缩减，葵花子价格就会相应处于较高的水平。排除极端天气对葵花子质量的影响，从9月开始新葵花子开始上市，预计价格将会走高，随着下游需求市场的逐渐消耗，到春节前期的消费旺季，葵花子市场价格应该能达到较高的水平。但是考虑到近几年加工厂运营并不景气，预计葵花子市场价格整体涨幅也不会过大。
