北风起，炒货香。人们在外忙活了一天，回家后看电视、嗑瓜子，一家人其乐融融。气候逐步转凉 ，商场上的瓜子、花生等炒货成了市民享用休闲韶光的最佳食物。11月16日 ，记者造访高密炒货商场发现，本年瓜子的价格每斤上涨了1元至2元，是何种原因导致瓜子价格上涨，记者做了进一步了解。
眼下正是瓜子、花生、松仁等炒货最受欢迎的时节。11月16日上午9时许，在高密市农贸商场北门邻近一散摊位前，市民王女士诉苦道，“八九块钱一斤，瓜子怎样这么贵了。”
“这段时刻，店里生葵花籽从5元/斤涨到了6元/斤。”一位摊主告知记者，炒熟瓜子的批发价现已从6.5元/斤涨到了7元/斤。随后，记者又造访了多家炒货店发现，瓜子零售价格每斤遍及上涨了1元至2元。现炒的瓜子基本上8元至9元一斤。
“除了瓜子，其他的炒货、干果都有提价。”一位摊主告知记者 ，以往都是小核桃、松子等热销干果看涨 ，本年炒货提价风则会集到了瓜子这种平价炒货身上。据运营炒货生意多年的卞先生告知记者，原材料价格上涨 、油价上涨以及人力本钱上涨是瓜子价格上涨的首要原因。因为我国的首要瓜子产区会集在东北、内蒙古和新疆等北部省份，原材料需长途运输，瓜子价格也跟着上涨。据了解，本年东北遭受水灾，不但粮食减产，葵花籽产值亦受影响，必定程度上也导致了本年市面上瓜子遍及喊涨的局势。
据高密市人民医院体检中心的一位医师介绍，市面上常见的瓜子、花生、开心果、核桃等炒货、干果都具有较大营养价值，含丰厚的自由基，具有推迟变老的成效；也含有不饱和脂肪酸，可下降血糖；而开心果中含有精氨酸成分，可下降人体内的胆固醇含量，具有缓解动脉硬化的护心成效。核桃中还富含十多种氨基酸、B族维生素、维生素E等营养成分，可起到补脑益智、进步视力的成效，且孕妈妈和儿童都适合食用。
“不过，炒货、干果虽好，但因其含有丰厚的油脂，所以成人不行过量食用。”医师告知记者，市民可在两餐之间食用一些炒货或干果，每天的量最好不要超越30g。医师也提示市民，花生尽量煮着吃。生吃花生简单腹泻；高温炒往后的花生 ，其蛋白质 、纤维素以及铁元素都被碳化，营养成分大打折扣。
