市场上的零食种类丰富，滋味不同，每个人都有自己的所爱。其中笔者最喜欢的就是干果，在众多的干果中，瓜子的价格较为便宜，而且也很美味。市面上的卖的瓜子种类很多，比较常见的有葵瓜子，南瓜子和西瓜子等，今天为大家介绍的就是西瓜子。西瓜子也被叫做打瓜子，是农民专门种植的用于收籽的西瓜品种，今年的行情很不错，农民也非常欣喜。
打瓜子是市场上常见的一种零食，这种特殊的西瓜籽被制成了多种不同的口味，有甜的，有咸的，吃起来嘎嘣脆。打瓜是一种西瓜的变种，不同于普通的西瓜，打瓜最有价值的地方就是种子，也就是瓜子，成熟之后用手打开，果肉是白色的，味道不好，果断扔掉，只留下打瓜子。打瓜子要比普通的西瓜籽更大一些，边缘为黑色，中间为白色，颜色较为分明，颗粒饱满，中间的籽仁肉质偏厚，吃起来口感更好。
农民种植打瓜专为收籽，因为它作为西瓜卖没有竞争力，味道不好，水分一般，唯一出色的地方就是子大。而打瓜子算得上是一种比较特殊的经济作物，目前种植的人也不算太多，竞争是比较小的。去年打瓜子的价格一般，一斤能够卖到6、7元。国内的打瓜子产区并不多，东北、河北、新疆有种植，其中新疆规模最大，产量也最多。
今年的打瓜子又迎来收获，行情超出了很多人的预料，去年只卖6、7元，今年竟然直接卖到了11元，接近于翻倍了。农民现在都很欢喜，因为这是几年难得遇一次的好价格，种植规模小显不太出来，一些大规模种植的，收益增加非常明显。打瓜在新疆都是几十、几百亩的种植面积，今年价格出奇的好，此前都是几块钱一斤，如今超过了10元，新疆的农民有很高的产量，再配上这个高价格，收入是很可观的。
今年种打瓜子的农民非常幸运，尤其是种植大户，今年可以赚得盆满钵满了。打瓜子如今已经成为了十分受欢迎的常见零食，居家旅行常备，打瓜子的口感香脆，营养价值高，深受消费者喜爱，市场需求量很大，而且呈现逐渐增长的趋势。在很多人看来，打瓜子有很大的发展潜力，是个不错的种植项目。
打瓜这种作物比较好种植，它的适应性很强，没有特别明显的地域性，周围的气候条件或土壤都没有太过严苛的要求，大部分地区都可种植。整个的生长过程中不用太精细的管理，投入成本相对较小，目前的价格还算稳定，亩利润可观。
今年打瓜子的价格突破了11元，只能算个例，是个几年难遇的行情，大部分情况下都只有几元，每年都会有一定的波动，所以在种植之前要做好心理准备。今年的打瓜子种植利润很诱人，难免会有农民凭着一腔热情投入，到了第2年市场供应量一下增多，价格不仅会回归常态，甚至还会有所降低，到时候这些农民可能会很失望。打瓜子市场竞争小，有一定的潜力，可以进行种植，但是刚进入这个行业的农民一定要谨慎，前期可少量种，了解一下市场。
