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映象新闻

发布日期:2024-08-01 19:31:38 出处:乐鱼体育平台网页版

  瓜子、银耳、开心果、莲子 ……春节马上就要到了,大家都爱囤这些。尤其是瓜子,节日必备零食,口味也很多,核桃的、奶油的、焦糖的……看上去白白胖胖的高 颜值 南瓜子更受欢迎。

  1月4日,记者采购了五种年货到检测机构检验。结果发现,颜色最白最 漂亮 的南瓜子二氧化硫含量超标严重,检测仪器差点“爆表”。

  1.样品处理:五种样品各准确称取1g,冰糖用蒸馏水溶解并加水到50ml,混匀;另外四种样品不能溶于水,称取1g并尽可能切成小碎片,加蒸馏水 49ml,盖上盖子振摇。

  2. 提取样品液:五种样品均放置 10 分钟以上,其间使用仪器振摇以加速提取,取其上清液为样品液。

  3. 检测:在1.5ml 离心管中先滴加两滴检测液 A、1 滴检测液 B,混匀;然后加入 1ml 样品液,盖塞混匀。放置 5 分钟,与比色卡对照,得出样品中二氧化硫是否超标的结论。

  银耳、莲子、开心果的样品液颜色接近无色透明,检测结果均小于 50mg/kg,符合标准;冰糖样品液颜色略微显现浅紫色,对照比色卡,介于 50mg/kg 到 100mg/kg 之间,符合标准。

  不过,白色南瓜子样品液呈现深紫色,明显超过 300mg/kg,略低于比色卡上限 400mg/kg 一点,远远超出标准(小于等于 50mg/kg),还差一点点 爆表 。

  以上五种样品,是记者当天在南京同一家干货店铺购买的。观察初始样品的外观颜色发现,南瓜子外壳颜色最白,其他四种都略显 泛黄 。

  干货颜色白一点,看起来卖相好,所以,商家就会添加相应的食品添加剂。负责这次检验的技术人员李金凤解释,银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子等,这些常见的年货,在加工过程中都会用到硫磺熏蒸,起到漂白和防腐作用,但必须要在规定的剂量内。有些商家为了产品好看,可能会过量添加,导致二氧化硫超标。

  为了让卖相好,一些炒货商家还会在炒制过程中添加滑石粉。滑石粉沾在炒货表面,会直接通过嘴巴进入。在南京从事十多年炒货生意的韩师傅告诉记者,添加了滑石粉的瓜子,光泽度会很好,摸起来也很顺滑。在购买外表顺滑美观的炒货前,记得摸一摸。

  食品中的二氧化硫等,如果按照国家标准添加,一般会经代谢排出。但对于气喘患者和其他一些敏感人群来说,如果过量的亚硫酸盐在体内蓄积,危害会比较大。李金凤说。

  瓜子、银耳等干货,一般颜色偏黄。如果过于白净、鲜亮,二氧化硫很可能超标。特别白的不要买。大家应尽量到正规超市、卖场,选择一些大品牌的商品,质量相对会有保证。

  银耳、莲子买回家,可先用水多泡一下再吃,银耳泡发时间稍长一些,多换几次水浸泡。让二氧化硫溶于水,从而减少残留。

  本报漯河讯“穆家胡辣汤,所使用的粉条铝残留量超标;逍遥老李风味胡辣汤,所使用的粉条铝残留量超标;郾城区城关镇成景优质胡辣汤店,所使用的粉条铝残留量超标……”日前,记者在漯河市食品药品监督管理局公布的《公告》上看到,公布的61家不合格店铺、企业,涉及粉条铝残留量超标的有20多家。除了粉条中的铝超标外,记者还发现公布的61家企业门店中,油条的铝残留量超标也占了很例。

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  微生物和致病菌超标主要是由于环境卫生、杀菌工艺及运输贮存控制管理不到位而导致;滥用食品添加剂主要是甜蜜素等甜味剂、柠檬黄等着色剂、亚硫酸盐等超范围超量使用。

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  4月11日,兰州市自来水苯含量严重超标,兰州启动公共突发事件应急机制,紧急调配安全水源在居民区投放,图为给西固兰玻西社区居民送来水,市民排队取水。下午4时30分,兰州市人民政府召开新闻发布会,应急处置领导小组组长、市长袁占亭发布兰州市发生自来水苯指标超标事件。

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  苯超标的背后,是民众饮水之忧,更是民众的城市生活之虑。夜里又有最新消息称,经甘肃省环保厅环境监测站监测,兰州自来水苯超标主要原因系水厂泵房实施清洗作业所致。苯超标的背后,是民众饮水之忧,更是民众的城市生活之虑。

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