从最初的瓜子炒坊到年产3000余吨的食品企业，规模越来越大；从收购南瓜子到现在拥有自己的种植基地，勇闯海外市场。20多年来，榆林市老闫家食品有限公司不断延长南瓜产业链，用高品质打造“金招牌”，让小瓜子“磕”出大产业。
上午9时，在老闫家食品公司的生产车间里，工人们正有序地忙碌着。从去石、色选、炒制，到拌料、封口、检验，再到最后的装箱、入库，一颗颗圆润饱满、色泽鲜亮的瓜子经过十几道工序后，将出口至加拿大等国家。
“这些空壳儿的、颜色不好的、小籽儿的瓜子全部要去掉。我们的炒工都有15年以上的工作经验，他们对瓜子的炒作工序非常清楚，会及时调整机器的参数，保证产品质量统一。”老闫家食品公司总经理闫磊说。
最初，“老闫家”瓜子也曾为产品质量交过“学费”。公司刚建起生产线时，由于原料需求量大，没有把好收购关，管理没有跟上，导致产品质量良莠不齐，曾一度出现不少退货，企业遭遇前所未有的生存危机。
“为了不让不合格产品流入市场，我们把全体员工集中起来，当着他们的面，将不合格瓜子全部扔进锅炉销毁。这件事对大家的触动很大，员工们下定决心，不合格的产品坚决不出厂，不要再造成第二次遗憾，也不要损害客户利益。”闫磊说。
同时，老闫家食品公司开始发展自己的南瓜种植基地，尝试从源头上解决原料的数量和质量问题。公司成立育种团队，与高等院校合作，积极开展南瓜品种培育工作，并在陕西、新疆、云南、海南建立基地试种。截至目前，团队已培育出4个南瓜品种，试种面积2000余亩。
“通过科学种植，南瓜籽粒的饱满程度、外型大小都能达到生产标准，明年种植面积将扩展到4000亩左右。”老闫家食品公司种植部经理于庆丰说。
从单一育种到基地规模化培育，从向农户收购原料到深度合作，再到数字化生产线加工、多渠道销售，一条南瓜产业链正在不断延伸。目前，公司注册了“老闫家”“闫小萌”“闫精灵”等5个品牌商标，已建立线大销售渠道，产品远销美国、新西兰、加拿大等国家和地区，直接解决数百人就业，带动南瓜种植农户2万余户，瓜农创收超过1.2亿元。
“下一步，我们仍然和大专院校合作，继续延长南瓜产业链，努力研发南瓜粉、南瓜饮品等系列产品，把南瓜产业发展壮大，为消费者提供健康食品。”闫磊说。
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