新年到，年货俏。立刻就要到新年了，商场上各种干果迎来出售旺季。除了瓜子、花生、松子、高兴果等传统干果外，本年商场上，新式干果炒货产品如枣夹核桃、焦糖瓜子等成为消费“新宠”，深受大众喜爱。连日来，记者造访各大商场、超市了解到，本年太原商场干果炒货出售兴旺，价格安稳。
2月2日，记者造访省会各大商场、超市看到，商场上运营干果炒货的摊点开端显着增多，来自新疆、河北等不同产地的高兴果、榛子、瓜子、花生、松子、栗子、核桃等各类干果让人目不暇接，各大超市也专门辟出干果食物专区，礼盒装、瓶装、罐装、小袋散装的干果种类丰厚。
2月2日下午，在坐落长风街的一家大型超市记者看到，干果出售区人头攒动，不少顾客正在精心挑选着自己喜爱的干果食物。太原市民王女士告知记者，新年期间，亲戚朋友交游比较多，家里总是要摆几样干果款待客人的。不过，与曾经比较，现在人们吃的量少了许多，除了瓜子、花生外，其他干果也便是每样少买一点儿就够了。促销人员许静告知记者，前几年人们春节买糖块的比较多，但现在跟着人们越来越重视健康，近几年干果的销量逐年添加。依照常规，各大超市从新年前一个月就开端备货，以确保货源充足。“从上一年开端，这样的消费形式呈现了改动。”许静称，从前新年前一周，“干果大王”散称葵花子的单日销量约在四至五大包左右，理货人员每天要补三到四次货。但从上一年开端，葵花子的销量略有下降，一天只能卖出去一大包左右。
正在高兴果货架前选购的市民刘先生告知记者：“曾经春节必定要买些瓜子、花生，这是老一辈留下来的风俗。在不少人的观念里，这些东西是年味的标志。但现在，人们每天都能吃到瓜子、花生、高兴果，也就不觉得这些东西必定要到春节才买。现在生活条件好了，家人的喜爱多了，挑选也多了，咱们更乐意多买几样，每样少买一点儿。”
小店区某商贸城内，一家出售炒货的负责人介绍，进入腊月以来，进店的顾客除了满意自己消费的市民外，大批量进货的商超负责人也接连不断，算下来，商行的干果日出货量能到达2吨至3吨。
该负责人表明，受经济下行压力的影响，炒货职业也受涉及。比较上一年，本年炒货职业销量必定程度上体现出下滑，特别是一般产品，销量下降率在30%左右。高端产品尽管价格上涨，但销量受影响不大，有些种类销量还呈现升高趋势。因为他的产品定位高端，首要销往专卖店和商超，比较上一年，这些产品价格平稳，销量并未削减，但因为质料、人工、租金等本钱不断提高，上游厂家的赢利比较从前有所下降。
50元左右一斤的高兴果，40元左右一斤的碧根果高级干果炒货的高价并没有吓走购买者。成功街某小区一家干果店内，一位选购年货的市民告知记者，春节在外地作业的孩子们都会回来，“现在孩子们的口味越来越高了，质量欠好的都不乐意吃。”“和高端产品比较，本年一般产品销量稳中稍降。”万柏林区多年从事炒货生意的老板王润栋告知记者，受多方面要素影响，本年商场购买力一般，加上一般货生产厂家很多，商场竞争剧烈，比较上一年，本年厂里销量全体呈现下滑。在西瓜子、南瓜子销量方面，均比上一年削减一半，均匀批发价格也稍有回落。
王润栋坦言，除了受经济大环境影响外，这与进口种类增多、商场可挑选种类多、单位集体订单削减、顾客消费更为理性不很多囤货、气候枯燥等有联系，“商场大环境产生改动，一同跟着人们对质量的要求不断提高，等级低产品商场会越来越萎缩，整个炒货职业也面临着转型晋级。”王润栋说。
记者在造访中还发现，在本年的坚果炒货商场上，焦糖、话梅、山核桃等新口味炒货招引了不少顾客的眼球。这些产品口感好、颜值高，颇受顾客欢迎。特别是焦糖瓜子，更是成为本年干果消费的明星种类。“挑选新式口味、高端种类的，以年轻人居多，销量增高，而中老年消费集体，比较较而言仍是倾向于五香、原味、奶油等传统口味，销量较安稳。”一家超市理货员介绍。
在长治路一家炒货生果超市，焦糖瓜子被摆放在最显眼的方位。这些瓜子看上去籽粒丰满、卖相诱人，尽管每斤价格近16元，但仍然受热捧。据超市负责人介绍，2015年“焦糖瓜子”从南边鼓起，随后敏捷在各大超市、街头便利店、街边小摊上火爆开来。记者在多家干果商行也看到，商行外面码得高高的箱子大多写的是焦糖瓜子，其火爆程度可见一斑。该负责人告知记者，焦糖口味的瓜子本年出售特别好，与一般种类比较，焦糖瓜子至少多卖30%以上。
此外，我省作为全国核桃和大枣主产区之一，上一年开端鼓起的枣夹核桃成为不少顾客的新挑选。新鲜红枣去核，包上新鲜的核桃仁，红枣甜美味美，核桃香酥可口，口味共同，养分健康。咬一口下去，红枣肉和核桃肉混在一同，质感上软硬皆有层次丰厚，口感上红枣的甜糯和核桃的洪亮相辅相成。除此之外，还克服了吐核和去皮两烦。
现在，商场上枣夹核桃价格从四五十元到一百多元不等，大的枣能够形似鸡蛋，小的也相似鹌鹑蛋。太原市民秦女士表明，本来不太爱吃核桃，因为后味比较苦，枣夹核桃的吃法使红枣的甜美掩盖住了核桃的苦味，感觉养分很丰厚。最近，市面上还呈现了枣夹核桃的衍生版别，比方枣外面裹了一层糖并滚上了芝麻，还有的红枣里加了葡萄干和枸杞等，这些产品无疑成为新的消费“宠儿”。
美国饮食协会主张人们，每周最好吃两三次核桃，特别中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对维护心血管，防备冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。不过，一次也不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜爱将核桃仁外表的褐色薄皮剥掉，其实这样会丢失一部分养分，所以，吃核桃仍是不要剥掉这层皮为好。
关于常常加班饮食无规律的女人，主张挑选腰果作为零食。腰果含有丰厚的油脂，不只能够润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有弥补膂力、消除疲惫的效果，但腰果不合适胆功用严峻不良者、肠炎腹泻患者，肥壮及过敏者也要慎用。
榛子养分丰厚，人体所需的8种氨基酸样样齐全，其含量远远高过核桃，十分合适家中儿童食用。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。因为其养分丰厚，滋味甘美，自古以来人们就把它作为珍果。
每天吃一把葵花子，就能满意人体一天所需的维生素E，葵花子所含的蛋白质可与各种肉类比美。常嗑食葵花子对防备冠心病、中风、下降血压、维护血管弹性有必定效果。医学家以为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对防备癌症、高血压和神经衰弱有必定效果。
高兴果可谓“心脏之友”。首要含单不饱和脂肪酸，所以高兴果可下降胆固醇含量，不像其他坚果简单酸败。一次吃10粒高兴果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。高兴果有很高的热量，而且含有较多的脂肪，但凡怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
