坚果类一般能够分为两种：一种是种子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一种是树生坚果类，例如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近两年很火的夏威夷果和碧根果等。这些坚果类食物都含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，能够为人体供给大脑、身体所需的多种营养。
一般来说，坚果是对果仁外覆木质或革质硬壳的一种闭果分类，果皮坚固，内含一粒或许多粒种子。它包含树坚果和果实种子类坚果两大类，核桃、栗子、开心果、杏仁等归于前者，而同样带壳的“盔甲兵士”——瓜子，则归于果实种子类的坚果一类。
1、坚果食物中含有多种优质蛋白、许多的不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分。一起，坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、B6等也对大脑神经细胞非常有利。因而，长时间食用坚果真的能够有补脑的效果哦！特别合适儿童和怀有宝宝的孕妇们食用。
2、不饱和脂肪酸能够起到调理血脂和载脂蛋白的效果，坚果食物中的不饱和脂肪酸又极为丰厚。高血脂的朋友能够在生活中多多食用坚果类食物，例如美国大杏仁等。
3、多吃坚果还能够进步视力，这个应该是许多朋友第一次听说吧。其实这样的优点并不是由于坚果的营养价值了，而是食用坚果时的咀嚼强度对视力的进步有着必定的协助呢。
4、经常吃坚果的人发生心脏性猝死和冠心病逝世的风险系数会比较低，这是由于坚果中含有的某些成分有抗心率异常的效果。
5、医学研讨标明，人体内的自由基非常生动，会和DNA、某些细胞组织发生反响，然后发生损坏效果。例如葵花籽一类的坚果食物有清楚自由基的效果，长时间食用会有不错的效果哦。
坚果都具有很高的营养价值，可是品种不同，其间的营养成分也不同。核桃、榛子、杏仁、腰果被称为“四大坚果”，其间的营养价值可见一斑。
1、榛子有“坚果之王”的美誉，它的营养成分丰厚、全面，对心血管疾病、癌症等都有杰出的防备效果和医治效果。长时间食用还能够起到明目健脑的效果。
2、杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其间的部分成分能够生成天然的抗癌物质，是很好的防癌食物。甜杏仁无毒，能够医治体虚，起到补养的效果；也能够下降胆固醇。苦杏仁有轻轻毒性，但适量食用能够医治咳嗽气喘等。
3、核桃又称“益智果”，最主要也最为世人所知的成效便是健脑补脑，他还有一个美称便是“长命果”。核桃中的磷脂能够增强抵抗力，也有平喘止咳的成效。
4、腰果也是群众非常喜欢的零食之一，各种口味的腰果遍及着大大小小的零食店。腰果非常合适精神不振简单感到疲倦的人食用，它能够消除疲惫、弥补膂力、润泽肤色；多吃腰果还能够防备心脏病、脑中风等。
坚果类食物多数是植物的果实和种子.如花生.核桃.杏仁.松子.榛子.白果.莲子.瓜子等. 瓜子归于坚果类什物
坚果一般分两类：一是树坚果，包含杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包含花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
