春节时亲朋好友男女老少围坐一堂，瓜子、花生等各类炒货但是必不可少的东西。新年将至，近来天府早报记者造访成都炒货商场，了解到现在炒货已进入出售旺季，有炒货店已将经营时间延伸。以人气火爆出名的“重庆奇香花生米”炒货店负责人段佩玉介绍说，炒货的出售顶峰一般在年前20天左右到来，“上一年最顶峰时，咱们招待顾客到清晨1点。”
近来，天府早报记者造访了成都市区几家炒货店，老板均表明接近年末，炒货销量多了不少。坐落长顺上街的“重庆奇香花生米”炒货店，可谓成都生意最火爆的炒货店之一，顾客在门前排起长队早已不是什么新鲜事。
接近午饭时间，这儿依然排着五六米长的部队。家住川师邻近的魏婆婆和老伴走出店肆，手里拎着3斤瓜子、2斤花生，“春节家里共2桌人，够吃了！”另一名顾客则拎着满满两大口袋瓜子，足足29斤，“有自己的，也有帮朋友带的。”“重庆奇香花生米”负责人、在成都开炒货店已30多年的段佩玉介绍说，炒货是一种季节性很强的产品，夏日出售冷清，每年从10月开端销量逐步上升，元旦之后进入旺季，“咱们一般晚上七八点关门，现在现已延伸经营到晚上九十点了，店肆人手也增加到八九个人。”段佩玉介绍，出售顶峰一般在年前20天左右到来，上一年乃至呈现过经营到清晨1点的状况，“还有的顾客早上6点就提前来等着，比咱们开门经营时间还早1个小时。”
天府早报记者造访发现，成都炒货的质料进货地首要会集在山东、新疆等地。多家店肆老板表明，市面上炒货价格近年改变并不大。在“重庆奇香花生米”，店内20多种各式口味的炒货，每斤价格遍及在10元到20多元。老板段佩玉介绍，其招牌花生米9元一袋的价格“现已好多年了，一向没涨过价。”
坐落点将台街的“山东炒货冯记大瓜子”，也是一家开了10多年的炒货店，老板冯毅带着祖传的炒货工艺从山东临沂老家来到成都经商。
冯毅表明，炒货价格这几年一向改变很小，本年店里的招牌白味大瓜子从14元一斤涨到了15元一斤，算是调整起伏比较大的一次，原因是生瓜子的进价涨了，“生瓜子的进货地在北方，因为本年北方下雪比较多等原因，生瓜子产值受到影响，进价每公斤涨了2元钱。”
“早些年，我们经济条件欠好，炒货也比较单一，首要便是花生米、瓜子，这几年经济开展了，我们吃的炒货越来越多样了，像开心果、杏仁、松子这些价格比较高的，销量也开端好起来。”段佩玉以为，成都人休闲的生活态度给炒货供给了很好的出售商场，“成都人最喜欢的两项活动——泡茶馆和打麻将，都少不了瓜子花生。”
对此，冯毅也深有体会，他的店肆除了零售，还为成都多家茶铺、酒吧、酒楼长时间供货，“四川人吃饭喝茶都少不了炒货。”
作为一种休闲食物，炒货是许多集会聚餐中的重要人物，乃至许多名人都是炒货的爱好者。据“重庆奇香花生米”炒货店老板段佩玉叙述，祖传的“重庆奇香花生米”就与不少名人有过故事。
奇香花生米诞生于20世纪40年代，由湖北人段世荣研发，起先在重庆大受欢迎，后由段世荣长女段佩玉带至成都。段佩玉介绍，章含之、徐悲鸿夫人等名人，也都曾吃过店里的炒货。
我国坚果炒货商场自2005年以来一向保持着两位数的高速增加态势，2014年全年完成的商场份额为556亿元，同比增加12.1%，在整个休闲食物中所占的商场份额为32.35%。估计到2020年商场份额将达1000亿元。近年来坚果炒货电商出售开展迅猛，不过现在首要出售途径仍是依赖于零售、批发以及经销途径，有58%的坚果炒货从这些途径流向顾客手中。回来搜狐，检查更多
