还没到新年，但瓜子、花生、坚果等零食现已卖得一天比一天好。记者昨日造访芜湖商场，发现气候尽管很冷，可是炒货生意却像炉火相同旺。
在炒货铺子较会集的东郊路，记者发现这儿五六家炒货店的生意都很好，家家店里都摆着几十个炒货种类。尽管是早晨，但买炒货的顾客却是一拨接一拨。“我要西瓜子2斤、花生5斤、开心果2斤”、“给我称1斤五香葵花子和10块钱的花生米”……几个顾客走进一家炒货店，一口气报出了这样的购买清单。不少市民从周围菜商场买了菜后也趁便过来买点花生、核桃、瓜子等带回家。
除了东郊路，新芜路、黄山路、长江路等沿街的炒货店生意都很好，超市里袋装的炒货食物近期也热销起来。
记者看到，这些铺子大多前面是零售货台，后边则是炒货间，机器不停地翻转着，有专人递柴烧火；大大的铁炒锅也没闲着，锅里的瓜子被师傅用铁铲娴熟地翻炒着……
东郊路上的一家炒货店店东是耿姓姐弟俩，因人手不行，母亲便过来帮助。耿大姐和母亲首要在前面担任零售，弟弟在后边担任炒货。“曾经是隔天炒一次，现在炒货机天天从早到晚工作，一天要炒1000多斤的货。”耿大姐说，年末是炒货生意旺季，每天至少炒作8小时以上，大寒天也会烤得人直流汗。店里不只零售，还有好多人过来批发，有芜湖本地的，也有从浙江、巢湖过来的，所以每天炒这么多货根本不忧虑卖不出去。
在很多炒货食物中，瓜子是最热销最大众化的零食。尽管炒货店在购进原材料及上柜出售前都会对瓜子进行挑选，依然难保有“不良分子”混入其间。
耿大姐说，凭她的经历，买瓜子要看三个方面：一看丰满度，二看外形，三看色彩。不太丰满、外形变形不规则以及色彩不正常的瓜子，质量必定欠好。
有健康专家表明，现炒现卖的炒货尽管好吃，但也不能多吃，由于冬天枯燥，嗑瓜子过多简单上火，不利于健康。
